راب

راب له ساق بأوراق صغيرة، وفي قمته مجموعة من براعم الزهور غير المتفتحة في الغالب. يُباع بالعنقود، وهو ساق مزهر من نباتات الفصيلة الصليبية. يمكن تحميصه، أو طهيه على البخار، أو قليّه، أو شويه! طريقتنا المفضلة هي إضافة ملح الثوم والزيت، ثم تحميصه على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا كنت تفضل القليل من التفحم، اطبخه لمدة 3-5 دقائق إضافية. يصبح الساق طريًا، بينما تصبح رؤوس الزهور والأوراق متفحمة ومقرمشة. ما أشهى!

عضوي معتمد