أحداث المزرعة

مارينارا بكميات صغيرة من الصفر
قبل أن أصبح مزارعًا، لم أكن أعرف أن هناك فرقًا في الطماطم. من الواضح أنني رأيت الطماطم التراثية والكرزية في سوق المزارعين، ولكن بصرف النظر عن ذلك، لم أكن أعرف أن الطماطم التي تُصنع منها الصلصة مختلفة. أحب الطبخ وقد ألهمني اللعب أكثر في المطبخ عندما بدأت بمساعدة أصدقائي الذين كانوا طهاة في البداية ثم أصبحوا مزارعين. ولكن لم يكن الأمر كذلك إلا بعد انتقالي إلى كورفاليس وبدأت العمل في Sunbow حيث تعرفت على معجون الطماطم. في البداية، لم أفهم لماذا تزرع طماطم أصغر وأكثر تماسكًا وأقل عصيرية! بعد سنوات،... Read more...
ربيع 2024
يدرك المزارعون المخضرمون أهمية اتباع روتين معين، ونعلم أيضًا أنه بغض النظر عن هذه الروتينات، لا تسير الأمور دائمًا على ما يرام. مع تجديد منحة بنك أوريغون للأغذية، وتوسيع منصة المزرعة، وفتح حساب بيع بالجملة جديد مع لين-بنتون فود شير، زرعنا آلاف النباتات في أواخر الشتاء. إليكم العديد منها في أوج عطائها! من بينها الخس، والكرفس، والبقدونس، والبروكلي، والقرنبيط، والكرنب، والكرنب الأخضر، على سبيل المثال لا الحصر. ثم انتظرنا بضعة أسابيع وقمنا بزرع المحاصيل الصيفية والطماطم والفلفل والباذنجان والريحان والطماطم الخضراء، وهي تبدو رائعة أيضًا! حصائر التدفئة وأضواء النمو التي... Read more...
اختتام عام 2023 والتطلع إلى عام 2024
احتفالاً بك، أشعر بالسلع، إعلان مثير وطلب... Read more...
البدايات والنهايات وما بينهما
دعونا نتحدث عن العمل... ابتداءً من اليوم، يمكنك التسجيل في برنامج Canners and Planners لعام ٢٠٢٣، نسختنا من CSA! التفاصيل هنا . الموعد النهائي لهذا العام هو ٣١ مارس. انتهت فترة توقفنا. سنستأنف الحصاد يوم الاثنين 6 مارس. شكرًا لصبركم بينما منحنا النباتات وقتًا للنمو والتعافي. كانت النتائج متباينة. سنقدم مزيجًا من السلطة عند عودتنا، لكن الكرنب والكرنب الأزرق لا يزالان في حالة سيئة. لقد تأثرا بارتفاع منسوب المياه الجوفية وظروف التجمد. ترقبوا قائمة المنتجات يوم السبت 4 مارس لمعرفة ما الذي تعافى تمامًا. تحدثنا مع ميج مؤخرًا، ويبدو أنها... Read more...
الجانب الآخر للزراعة
صحيح أن حياة المزرعة تدور حول الفصول ودورة البذور، والنقل، والأعشاب الضارة، والحصاد، والتكرار. لا أنجذب بشكل خاص إلى المهام الرتيبة، ولكنني أجدها ذات جودة تأملية. يمكنني أن أضع رأسي لأسفل وأنجز مهمة طويلة عندما أحتاج إلى ذلك. أعتقد أنه إذا كانت الزراعة كذلك فقط، فقد يجد الأشخاص ذوو الميول الأكثر إبداعًا أنفسهم يشعرون بالملل. لم أكتشف ما إذا كانت نعمة أم نقمة، لكن الزراعة أكثر بكثير من الدورة المذكورة أعلاه. نقضي الكثير من الوقت في حل المشكلات، والإصلاح، والصيانة، وتبسيط العمل، ووضع الميزانية (الطاقة والوقت والمال). لقد كنت أوثق... Read more...
عجائب الطبيعة (في مزرعة صغيرة)
كما قد تتخيل، حياة المزرعة لعبة شد وجذب مستمرة لجذب انتباه المرء وطاقته. قد تتحول بسهولة إلى لعبة تنس طاولة أو رمي بيضة معصوب العينين إذا لم تكن حذرًا. لست متأكدًا، لكنني أرجح أن هذه الديناميكية تحديدًا هي أحد أسباب عدم صمود العديد من المزارعين الجدد لسنواتهم الأولى. من السهل أن تغرق في الفوضى وتفقد تركيزك أو تشتت انتباهك وتستنزف طاقتك. ورغم أن الأمر قد يبدو مستبعدًا، إلا أن فرص التناغم مع تردد مختلف موجودة أيضًا. تتشابك في قائمة المهام مساحات صغيرة من التأمل اللطيف. تفاجئنا أحيانًا. سننهك مهمة بتفانٍ... Read more...
إعلان فبراير 2023
أصدقائي الأعزاء ، كان لدرجات الحرارة المتجمدة الطويلة أثرٌ بالغٌ على محاصيلنا الخارجية الأسبوع الماضي. خلال العاصفة الشتوية الأخيرة، فقدنا غطاء إحدى صوباتنا الزراعية، فتضررت المحاصيل داخلها أيضًا. قمنا بجرد ما لدينا، وهو في الأساس بطاطس وبيض ميجز. لذلك، اتخذنا القرار الصعب بإغلاق الصوب لمدة أسبوعين على الأقل، أو ربما ثلاثة أسابيع، لإتاحة الوقت للمحاصيل للتعافي ولنمو الشتلات! نشجعكم على زيارة سوق المزارعين الشتوي في أرض المعارض أيام السبت بين الساعة 9 صباحًا و1 ظهرًا. لدينا العديد من الأصدقاء الذين صمدوا في وجه برد الشتاء القارس (معذرة!) ولديهم منتجات زراعية... Read more...
عام للسجلات
كانت إدارة الأراضي الزراعية في عام ٢٠٢٢ رحلةً ماطرةً ومجنونةً ومجنونةً. فعندما تظن أنك على درايةٍ بإيقاع الفصول، تُذكرك الطبيعة بأنه لا توجد ضمانات! نحن ممتنون للغاية لوقوفكم إلى جانبنا خلال كل هذه التقلبات. لفترةٍ من الوقت، بدا من المشكوك فيه أن نحصل على محاصيلنا الصيفية المفضلة لأكثر من بضعة أسابيع فقط. في الربيع، شعرنا بالإحباط واليأس في كثير من الأحيان، إذ اضطررنا إلى تحويل آلاف النباتات إلى سمادٍ لا مكان لها بسبب ظروف التربة الرطبة للغاية. تحوطنا في رهاناتنا وقررنا عدم زراعة الذرة والكراث الشتوي. بذلنا قصارى جهدنا لزراعة... Read more...
المزرعة إلى نوع آخر من الطاولة
مع اقتراب نهاية موسم الدفء هذا العام، نشعر بشعور غريب بأننا وصلنا للتو إلى منتصفه. ستتذكرون حلول الصيف بأوراقه النضرة بعد أسابيع باردة موحلة امتدت حتى أوائل الربيع. وظلت البزاقات عالقة لفترة طويلة جدًا. وسخر منا الجرار في كسله القسري. وبصراحة، انتابنا بعض القلق منذ البداية المتأخرة، حيث تراكم العمل القديم على الجديد، وتزايدت الفرص الضائعة مع ندرة الوقت. في مثل هذه الظروف، افعل ما بوسعك، وقتما تشاء، واغتنم فرصتك. سمعت أن جميع المزارعين مقامرون، وفي عام كهذا، ستجلسون على الطاولة للعب، ويبدو الرهان غاليًا جدًا حتى قبل أن تروا... Read more...
البناء والنمو
في وقت ما من الأسبوع الماضي، بدأنا نحظى بعشر ساعات من ضوء النهار على الأقل! هذا يُشير إلى نهاية فترة بيرسيفوني، وسنبدأ برؤية تغيير جذري في وتيرة الحياة من حولنا. لقد انشغلنا بالأعمال المنزلية المعتادة في المزرعة، من بذر البذور، وإزالة الأعشاب الضارة، والتنظيف، وسقي الشتلات، والسيطرة على الآفات كالفئران والطيور الجائعة، ونقل النباتات من صواني البذور إلى عبوات من ست حاويات. أمس، كنت سعيدًا جدًا بقضاء بعض الوقت في نقل نباتات البقدونس الصغيرة، وزادت سعادتي عندما رأيت أننا قد جمعنا أكثر من 200 نبتة بحلول وقت انتهائي. كما سررتُ... Read more...
شتاء 2022
إنه عام آخر متقلب من حيث الطقس. مثل معظمكم، كنا نكافح بصعوبة خلال الأيام العشرة الماضية وسط ضباب كثيف. كانت موجة البرد الأخيرة مفاجئة، لكنها ليست غير مرغوبة، وستساعد في الحد من عدد الآفات التي سنراها لاحقًا في ربيع/صيف هذا العام. ربما تعلمون أن لدينا موقعين نزرع فيهما. أرضنا في فيلوماث كلها خارجية، ونحصد فيها فقط بعض المحاصيل، وهي خليط الطبخ والجزر. أما المحاصيل الأخرى فهي محاصيل تخزين حصاد الخريف التي تُحفظ في صنبو. نعتني ببعض البيوت المحمية المليئة بالخس والسبانخ والخضراوات الآسيوية والشمر والكرفس. نتوقع أن تتوفر أصناف جديدة... Read more...
أفكار أحد المزارعين حول عيد الشكر
أشعر أن لفتة الشكر وفعله مقدسان. فبتقديم الشكر نُعرِّف شخصًا أو شيئًا. وبهذا نُنشئ رابطًا بينهما، اعترافًا ببعضنا البعض. في صغري، تعلمتُ أن عيد الشكر هو مناسبةٌ للحجاج والسكان الأصليين يتشاركون العمل ويحتفلون بالخير الذي جمعهم. كشخصٍ بالغ، أرى الآن أنه مثالٌ آخر على المحو. إنه مثالٌ آخر على الحقيقة البشعة، أن هذه الأرض التي نعيش عليها قد انتُزعت بوحشية من الآخرين. أعلم أنه من الصعب مواجهة المعاناة التي سببها الماضي، ولكن إن لم نُقرّ بها، فسنستمر في التسبب بها. أخشى أننا نُعلّم أطفالنا تجاهل العواقب، مما يُحكم علينا بتكرارها... Read more...
الصيف الكاذب
أي شخص يكسب رزقه من العمل في الهواء الطلق سيخبرك أنه لا يمكنك الاعتماد على الطقس ليفعل ما تقوله التوقعات. في الأسبوع الماضي، ثبتت صحة التوقعات، وكان الطقس حارًا بشكل غير معقول، أعني غير موسمي، لعدة أيام. عندما زرعنا معظم محاصيلنا داخل البيوت المحمية (عادةً ما تكون الحقول باردة ورطبة جدًا حتى مايو)، لم نكن نتصور أن الجفاف سيأتي بهذه السرعة. زرعنا جميع أنواع نباتات الكرنب التي تتحمل الطقس البارد، وهي الآن في كومة السماد لأنها بدأت دورة تكاثرها بتكوين الأزهار وتصبح ليفية جدًا بحيث لا يمكن أكلها) وهي لا... Read more...
أبريل؟ بالفعل؟
لست متأكدًا مما حدث لشهر مارس، لقد كان هنا منذ دقيقة... شعاري مؤخرًا هو "خطوة بخطوة". كل ما يمكنك فعله عندما يمر الوقت بسرعة هو الاستمرار في التقدم. نعلم أنه كان من الصعب على بعضكم تذكر أننا لم نعد نقوم بحصاد يوم الجمعة. نأسف لأي إزعاج قد يكون سببه ذلك ولكن دعوني أخبركم، لقد كان هذا التغيير ثوريًا بالنسبة لنا! في العام الماضي، ارتفع الطلب على منتجاتنا، كثيرًا. وجدنا أنفسنا مضطرين إلى التكيف وتغيير روتيننا وهو أمر لم يكن صعبًا للغاية ولكننا وجدنا أنفسنا مضطرين أيضًا إلى التكيف مع مستوى... Read more...
لقد انتهى الإحماء!
هههه، ليس ارتفاع درجة حرارة الجو! أقصد الإحماء قبل الماراثون الفائق الذي نسميه "الموسم الرئيسي". سمعنا إشارة البدء الأسبوع الماضي، ونحن نستعد لموسم رائع وكبير. هذا العام مختلف في جوانب عديدة، ليس أقلها وجود صديقة عزيزة تساعدنا في العمل. أيليت من إسرائيل، وهي راقصة محترفة مدربة، ولكن لحسن الحظ التقينا بها عام ٢٠١٩ عندما انضمت إلينا للعمل معنا. تعاقدنا معها في أكتوبر ٢٠٢٠، ويسعدنا انضمامها إلينا. إنه لأمرٌ رائعٌ حقًا أن تُسلّم مهامًا كبيرة لشخصٍ ما، وأن تكون واثقًا من إنجازها! أنا متأكدةٌ من أنه لن يمر وقتٌ طويلٌ قبل... Read more...
ربيع 2021
لقد حان الاعتدال الربيعي أخيرًا! حلّ الاعتدال الربيعي. خلال الأسبوع الماضي، كانت أجسادنا "تتحدث إلينا" مُخبرةً إيانا، أو ربما تصرخ قليلًا، أن الوقت قد حان للاستعداد والانطلاق بقوة. إذا نظرتم حولكم ولاحظتم الأشجار، وطول العشب، والأزهار في كل مكان بالمدينة، فلعلّكم قد وصلتكم هذه الرسالة الداخلية مؤخرًا. ربما خرجتم وبدأتم بتجهيز حديقتكم أو زرعتم بذور أحلامكم الصيفية. بالنسبة لنا، هذا يعني أننا نبدأ بالاستيقاظ مبكرًا والعودة إلى المنزل متأخرًا. مازحتُ صديقًا مؤخرًا قائلًا إن جزءًا مني يقول "هيا بنا!" والجزء الآخر يتوسل "دعنا نذهب"! (أي أنني لستُ مستعدًا تمامًا). إن... Read more...
لماذا لا نستطيع تحمل الصمت
ما فائدة تغذية أجسادنا دون عقولنا؟ ندعوكم اليوم لتغذية عقولكم بفكرة أن بلدنا قادر على التطور إلى مكان يُعترف فيه بتاريخنا العنيف، وأن مستقبلنا الواعد سيتضمن تغييرًا هادفًا من خلال الحوارات، وتنظيم المجتمع، وتغيير السياسات، والتطور الداخلي الجذري. Read more...
التمدد في الأوقات المتغيرة
سمعتُ آراءً متباينة حول ما إذا كان ينبغي التمدد قبل التمرين، أو ما إذا كان الإحماء الجيد بحركة الجسم بالكامل هو الأفضل قبل التمدد. لا، لا، لن أصبح خبيرًا في اللياقة البدنية في وقت فراغي (ههه!). هكذا أُفكّر في التعديلات المستمرة التي نُجريها في ضوء احتياطات كوفيد. في الأسبوع الأول الذي طُلب فيه من سكان أوريغون البقاء في منازلهم، لم يكن هناك وقتٌ لهذين المزارعين للتمدد. انطلقت شرارة البداية، وكنا في سباقٍ سريع. انتقلنا من سباقات السرعة إلى مرحلة الماراثون في هذه التجربة. نحن نُنظّم وتيرة عملنا، ونحاول التأكد من... Read more...
حول كونك متصلا
هذا الأسبوع، نُعرب عن تقديرنا لهاري ماكورماك وتشيري كلارك، مالكي مزرعة صنبو، حيث مقرّ أعمالنا. قبل سنوات من انضمامنا إلى صنبو، أطلقا خدمة قائمة البريد الإلكتروني وخدمة التوصيل إلى المنازل التي لا نزال نستخدمها! وهذا ما ساعدنا على مواجهة الطلب المتزايد المفاجئ. إن توفير الطعام مباشرةً للمنازل هو عملٌ نابعٌ من حبٍّ لطالما حمله هاري وتشيري في قلوبهما. إذا كنتم تعرفونهما، يُرجى مساعدتنا في شكرهما على هذا العمل المهم. لقد أسعدتنا شركة صنبو بطرقٍ عديدة. التقيتُ أنا ونيت هنا! أتيحت لنا فرصة بدء مشروعنا الخاص هنا، وقابلنا خلال رحلتنا العديد... Read more...
بيض ميجز
كوننا مزرعة عائلية صغيرة يعني أننا نستطيع التفاعل مع أقراننا بطرق مفيدة لنا. في ظل هذه الجائحة، نبحث عمن يحتاج إلى دعم من مزارع آخر، لذلك عندما تلقينا اتصالاً من ميج شوغنيسي تسألنا إن كان بإمكاننا المساعدة في توزيع بيضها، ناقشنا الأمر واتفقنا على أن هذا هو بالضبط ما نحب القيام به. إليك ما تقوله ميج عن بيضها: تصل دجاجاتنا إلى مزرعتنا كصيصان بعمر يوم واحد، نشتريها من مفرخة جينكس، "أقدم مفرخة في أمريكا"، هنا في تانغنت، أوريغون. افتُتح مفرخ جينكس عام ١٩١٠، وأدارته عائلة جينكس طوال فترة وجوده. تُربى... Read more...
بضع كلمات عن الصحة والسلامة
على مدى السنوات القليلة الماضية، كان إجراءنا المعتاد هو ارتداء قفازات آمنة غذائيًا، وغسل أيدينا باستمرار، وتعقيم الأسطح، والبقاء في المنزل عند المرض. إن امتلاكنا لفرصة زراعة طعام طازج يجعلنا أكثر وعيًا بصحتنا وكيفية تعاملنا مع الحصاد والغسل والتعبئة. مع جائحة كوفيد، قمنا بإجراء بعض الإضافات على بروتوكولاتنا، ونأمل أن تنضم إلينا في جهودنا للتخفيف من مخاطر التعرض. برنامج تبادل العمل لدينا متوقف مؤقتًا. نيت وياديرا هما المسؤولان الوحيدان عن المحاصيل في جميع مراحل نموها حتى إشعار آخر. نشجعكم على الدفع بشيك أو طلب فاتورة باي بال للدفع ببطاقة ائتمان،... Read more...
The Glory of New Potatoes
مجد البطاطس الجديدة
هل تجد نفسك تتساءل عن سبب حماس الناس للبطاطس الجديدة؟ أو ربما تشعر بأنك لم تفهم المقصود، ولست متأكدًا من الفرق بين البطاطس الجديدة والبطاطس العادية؟ لست وحدك! لقد تساءلت... Read more...
الإغلاقات المخطط لها في عام 2019
نحن لا نرغب في إغلاق أبوابنا، ولكن في بعض الأحيان يحتاج المزارعون المرهقون إلى أخذ بعض الوقت للراحة وقضاء الوقت مع العائلة، وكما هو الحال بالنسبة لنا هذا العام، الزواج! الإغلاقات العامة للمزارع وتعديلات الجدول الزمني: من ٢ إلى ٩ يوليو، إغلاق جميع الأنشطة الزراعية. يُعاد فتحها في ١٠ يوليو لاستئناف العمل كالمعتاد. يوم الاثنين 15 يوليو، سيتم التسليم بين الساعة 1-3 ظهرًا. لا تغيير في الاستلام من المزرعة. من ٢٠ إلى ٢٩ أغسطس، يُغلق جميع الأنشطة الزراعية. يُعاد فتحها يوم الجمعة ٣٠ أغسطس لاستئناف العمل كالمعتاد. Read more...
2018 Wrap up
ملخص عام 2018
تقاليدكم الغذائية جزءٌ من حياتنا اليومية. عاداتكم الغذائية تؤثر فينا. ونحن فخورون بكوننا جزءًا منها. Read more...
Oh deer...
يا غزال...
أعتقد أننا جميعًا لاحظنا اختلاف أنماط الطقس هذا العام. استمتعنا بربيع معتدل وجاف أكثر من المعتاد وصيف طويل. والآن نستمتع بخريف رائع وإن كان جافًا. للوهلة الأولى، قد نفرح بقدرتنا... Read more...
أفكار جديدة: سلطة البطاطس الجديدة وسلطة الشمر
سلطة نيت ديلي سلو بصفتنا مزارعين، لا يتوفر لدينا دائمًا الوقت لتحضير أنواع الوجبات التي نفضلها. نحب "الطعام البطيء"، ولكن أحيانًا نحتاج إلى الإبداع في ظل ضيق الوقت وضرورة تنظيف الثلاجة. في الأسبوع الماضي، جمع نيت هذه المكونات لدهن الساندويتشات، وكانت لذيذة. أخذتُ ما تبقى من الصلصة وحضرتُ سلطة كول سلو الليلة الماضية، وكانت تجربة ناجحة أخرى! في الوصفة الأصلية، استخدم صلصة الكرنب المخمرة الحارة التي أهدانا إياها سام، أحد عملائنا القدامى. بما أن معظمكم لن يتوفر لديه هذه الصلصة، يمكنكم إضافة أي خضراوات مخمرة مقطعة مكعبات صغيرة جدًا أو... Read more...
اختتام عام 2017
كل عام وأنتم بخير! شكرًا لكم جميعًا على كونكم جزءًا من مجتمعنا. نتقدم بجزيل الشكر لكل من ساهم في أعمال المزرعة، أو طلب الطعام، أو توقف عند كشك المزرعة، أو رشّح صديقًا، أو قدّم هدايا، أو حضر فعاليةً للترحيب، أو طلب الانضمام إلى قائمتنا الأسبوعية. يصادف عام 2018 عامنا الرابع كمزارعين/أصحاب أعمال في Sunbow، وهدفنا كل عام هو تحقيق المزيد من النجاح مع تحقيق خطوات واسعة نحو التميز. نسختنا من ذلك تتمثل في اتخاذ العديد من الخطوات الصغيرة في الاتجاه الصحيح، أحيانًا نقفز، ولكن في الغالب، نخطو خطوة. إنها الطريقة... Read more...
هل أصبح شهر ديسمبر بالفعل؟
نعم، لقد حلّ شهر ديسمبر بالفعل. تباطأت وتيرة العمل في المزرعة، وتباطأ نمو النباتات. وكادت مستويات الإضاءة أن تصل إلى أدنى مستوياتها لهذا العام. إنه تغيير مُرحّب به بعد فصل الخريف المُزدحم. نجد أنفسنا نُعدّ قوائم مشاريعنا للعمل على ما خصّصناه لبقية العام. إحدى بنود قائمتي كانت إنشاء مدونة. مع أننا نُحبّذ كتابة سرد لقائمة منتجاتنا من حين لآخر، إلا أننا نُدرك أن هذا ليس المكان الأمثل للحديث عما يحدث في المزرعة، لذا ها نحن ذا! سنُعلمكم بكل جديد في المدونة، أو يُمكنكم دائمًا زيارة موقعنا الإلكتروني والاطلاع عليه. سأل... Read more...