De la granja a otro tipo de mesa

El final de la temporada cálida de este año trae la extraña sensación de que apenas estamos en la mitad. Recordarás que el verano llegó con follaje fresco después de semanas frescas y fangosas que se extendieron hasta principios de la primavera. Las babosas se quedaron ahí demasiado tiempo. El tractor se burló de nosotros en una forzada inactividad. Y, francamente, tuvimos algo de temor desde el comienzo tardío, el trabajo antiguo se acumulaba sobre el nuevo, y las oportunidades perdidas aumentaban a medida que el tiempo escaseaba. En un apuro como ese, haces lo que puedes, cuando puedes, y te arriesgas. He oído que todos los agricultores son jugadores, y en un año como éste, te sientas a la mesa a jugar y la apuesta inicial parece demasiado cara incluso antes de que veas todas las cartas. Me alienta Townes Van Zandt cantando Mr. Mudd and Mr. Gold :

"Ahora, esto es lo que cuenta esta historia: si te sientes como barro, terminarás siendo oro; si te sientes perdido, terminarás encontrado. Así que amigo, déjalos caer".

Y lo hicimos. Plantamos melones, tomates, berenjenas, pimientos (incluso pimientos picantes) y patatas, con un retraso de 4 a 6 semanas, sin saber si la casa albergaría todo. Sinceramente, esperaba un empujón y esta semana, amigos, lo conseguimos.

Llegó:

• Sandía, en gloria. Rojo y sin semillas, por principio.
• Melón, pequeño a mediano. Maduro y madurará más (mercado y puesto agrícola solo esta semana)
• Tomates tradicionales, colores, formas y variedades mezclados, todo bien.
• Tomates en salsa: mezcla San Marzano y pasta Teardrop propia de Sunbow
• Judías verdes finas. Frescos, firmes y duraderos porque recién elegidos.
• Jalapeños. En plantas como arbustos que nos hacen sonreír.
• Calabaza. Tierno, goloso y alegre.

Próximamente:

• pequeños melones verdes Fordhook Gem.
• más melones y sandías (no amarillas, no este año)
• apio
• zanahorias
• más patatas, de muchos tipos
• más pimientos
• cebollas

No sucederá este año:

• Ciruelas pasas
• Mermelada de ciruela
• higos