Sí, ya es diciembre. El ritmo agrícola se ha desacelerado. El crecimiento de las plantas se ha ralentizado. Los niveles de luz están casi en su nivel más bajo del año. Es un cambio bienvenido después de la agitada temporada de otoño. Nos encontramos buscando en nuestras listas de proyectos para trabajar en las cosas que reservamos durante el resto del año. Uno de los elementos de mi lista ha sido iniciar un blog. Si bien nos gusta hacer una narración sobre nuestra lista de productos de vez en cuando, sabemos que no es el mejor lugar para charlar sobre lo que sucede en la granja, ¡así que aquí estamos! Nos aseguraremos de avisarte cuando haya una nueva publicación en el blog, o siempre puedes "entrar" en nuestro sitio web y echar un vistazo.
Algunos de ustedes han preguntado sobre la mezcla para ensaladas, preguntándose si ya no estarán disponibles para este año. No te preocupes, volverá en aproximadamente una semana. Las lechugas en los campos fueron atacadas por ciervos y babosas y las lechugas de aro necesitan tiempo para crecer antes de que comencemos el proceso de "cortar y volver".
Lamentablemente, las zanahorias y el brócoli a granel se acabarán hasta finales de la primavera o principios del verano (suponiendo que podamos plantar según lo programado). ¡El año que viene plantaremos el doble!
El invierno es la mejor época del año para las verduras de hojas verdes; esté atento a la lista para detectar nuevas incorporaciones. A medida que las cosas maduren, agregaremos mizuna, hojas de col asiática, pak choi, tat soi, mezcla para saltear y hojas de nabo. Cada uno con su propio sabor y textura distintos.
Hoy recibimos a un grupo de estudiantes universitarios que aprendieron sobre el Manejo Integrado de Plagas. Caminar por la granja y hablar sobre sus éxitos y desafíos le da al agricultor mucha perspectiva. No creo que me equivoque al decir que los pequeños agricultores tienden a ser pensativos. Quizás estar constantemente dentro y alrededor de la naturaleza crea un espacio para pensar y reflexionar. Tal vez sea la observación perpetua de lo que sucede a tu alrededor para estar al tanto de las plagas, las malezas, el raleo, la cosecha, el riego, la plantación, la planificación, etc. Tal vez sean las conversaciones que tienes en tu cabeza sobre las tareas pendientes en constante crecimiento. lista. De todos modos, estoy agradecido por ello. Tener tiempo para reflexionar y compartir resulta catártico. Darles a los estudiantes la oportunidad de poner sus ojos y manos en aplicaciones de la vida real de su conocimiento del libro es significativo. Y... ¡es muy divertido hablar de negocios!