Acontecimientos en la granja

¿Se pregunta por qué la gente se entusiasma con las patatas nuevas? ¿O tal vez sientes que te perdiste la nota y no estás seguro de cuál es la diferencia entre una papa nueva y una papa? ¡No estás solo! Me pregunté lo mismo cuando comencé a explorar opciones de alimentos frescos cultivados localmente. También me preguntaba por qué eran más caros. A veces los agricultores están tan ocupados con nuestras tareas diarias que nos olvidamos de transmitir lo que aprendemos y por qué hacemos las cosas de cierta manera, como los precios. Si bien no puedo abordar todo aquí,...

No nos gusta tener que cerrar, pero a veces los agricultores cansados ​​necesitan tomarse un tiempo para descansar, pasar tiempo con la familia y, como es nuestro caso este año, ¡casarse! Cierres generales de granjas y ajustes de cronograma: Del 2 al 9 de julio, cerrado para todos los negocios agrícolas. Vuelva a abrir el 10 de julio para reanudar el negocio como de costumbre. Lunes 15 de julio, las entregas se realizarán entre la 1 y las 3 p. m. No hay cambios en la recogida en la granja. Del 20 al 29 de agosto, cerrado para todos los...

Creo que todos hemos notado que los patrones climáticos parecen diferentes este año. Disfrutamos de una primavera suave y más seca de lo normal y de un verano prolongado. Ahora estamos disfrutando de un otoño glorioso aunque seco. A primera vista, podríamos alegrarnos de poder disfrutar del aire libre sin ponernos nuestro equipo impermeable, pero esto no se logra sin sacrificios. Aquí en la granja, el cambio de clima de este año ha significado una fuerte depredación de ciervos. Especulamos que la vegetación que normalmente comen se secó demasiado rápido y viajaron más cerca de la ciudad donde encontraron exuberantes...

Ensalada de repollo Dilly de Nate Como agricultores no siempre tenemos tiempo para preparar el tipo de comidas que preferimos comer. Nos encanta la "comida lenta", pero a veces hay que ser creativo con un tiempo limitado y la necesidad de limpiar el frigorífico. La semana pasada, Nate preparó estos ingredientes para untar un sándwich y quedó delicioso. Anoche tomé el aderezo sobrante e hice ensalada de repollo, ¡otro éxito! En la receta original usó salsa picante de col rizada fermentada que nos regaló uno de nuestros clientes de toda la vida, Sam. Como la mayoría de ustedes no van...