أحداث المزرعة

سلطة نيت ديلي سلو بصفتنا مزارعين، لا يتوفر لدينا دائمًا الوقت لتحضير أنواع الوجبات التي نفضلها. نحب "الطعام البطيء"، ولكن أحيانًا نحتاج إلى الإبداع في ظل ضيق الوقت وضرورة تنظيف الثلاجة. في الأسبوع الماضي، جمع نيت هذه المكونات لدهن الساندويتشات، وكانت لذيذة. أخذتُ ما تبقى من الصلصة وحضرتُ سلطة كول سلو الليلة الماضية، وكانت تجربة ناجحة أخرى! في الوصفة الأصلية، استخدم صلصة الكرنب المخمرة الحارة التي أهدانا إياها سام، أحد عملائنا القدامى. بما أن معظمكم لن يتوفر لديه هذه الصلصة، يمكنكم إضافة أي خضراوات مخمرة مقطعة مكعبات صغيرة جدًا أو ببساطة تخطي هذه الخطوة، وستظل لذيذة. قم بخلط هذه المكونات...

كل عام وأنتم بخير! شكرًا لكم جميعًا على كونكم جزءًا من مجتمعنا. نتقدم بجزيل الشكر لكل من ساهم في أعمال المزرعة، أو طلب الطعام، أو توقف عند كشك المزرعة، أو رشّح صديقًا، أو قدّم هدايا، أو حضر فعاليةً للترحيب، أو طلب الانضمام إلى قائمتنا الأسبوعية. يصادف عام 2018 عامنا الرابع كمزارعين/أصحاب أعمال في Sunbow، وهدفنا كل عام هو تحقيق المزيد من النجاح مع تحقيق خطوات واسعة نحو التميز. نسختنا من ذلك تتمثل في اتخاذ العديد من الخطوات الصغيرة في الاتجاه الصحيح، أحيانًا نقفز، ولكن في الغالب، نخطو خطوة. إنها الطريقة التي نتعلم بها، على مراحل. نجمع المعلومات التي نقرأها، والملاحظات...

نعم، لقد حلّ شهر ديسمبر بالفعل. تباطأت وتيرة العمل في المزرعة، وتباطأ نمو النباتات. وكادت مستويات الإضاءة أن تصل إلى أدنى مستوياتها لهذا العام. إنه تغيير مُرحّب به بعد فصل الخريف المُزدحم. نجد أنفسنا نُعدّ قوائم مشاريعنا للعمل على ما خصّصناه لبقية العام. إحدى بنود قائمتي كانت إنشاء مدونة. مع أننا نُحبّذ كتابة سرد لقائمة منتجاتنا من حين لآخر، إلا أننا نُدرك أن هذا ليس المكان الأمثل للحديث عما يحدث في المزرعة، لذا ها نحن ذا! سنُعلمكم بكل جديد في المدونة، أو يُمكنكم دائمًا زيارة موقعنا الإلكتروني والاطلاع عليه. سأل بعضكم عن مزيج السلطة، متسائلين إن كان قد انتهى هذا...